Il consumo eccessivo di sale rappresenta un grande nemico della silhouette.
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), l’assunzione di sale non dovrebbe superare i 5 grammi al giorno, compreso quello già presente negli alimenti.

Il sale è composto da cloruro di sodio, ma contiene anche minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro, iodio, rame, zinco, manganese e fluoro.
Per limitarne l’utilizzo senza sacrificare il sapore, si possono utilizzare spezie come zenzero, curry, curcuma, paprika, peperoncino e/o erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, timo, maggiorana e rosmarino.
Per insaporire le verdure, ad esempio, prova una miscela di Pepe nero, bianco, verde e rosa, che si adatterà tanto ai piatti preparati al vapore, quanto a quelli gratinati.
Questo tipo di composto si presterà, inoltre, a condire le carni, bianche e rosse.
Ricetta Branzino alle erbe in crosta di sale

- fino 400 g
- Branzino (spigola) eviscerato 550 g
- grosso 500 g
- Salvia 6 foglie
- Timo 6 rametti
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Aneto 2 ciuffi
- Alloro 4 foglie
- Rosmarino 3 rametti
- Albumi (circa 3) 105 g
- Aglio 1 spicchio
- Limoni 1

In commercio si trovano diversi tipi:
- Marino: Deriva dalle saline e viene essiccato naturalmente.
- Rosa dell’Himalaya: Ha origini antichissime, è facilmente assimilabile dal nostro corpo e contiene molti oligoelementi.
- Nero di Cipro: Estratto per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro, è ricco di carbone attivo ed è particolarmente utile in caso di gonfiore addominale.
- Viola indiano: Un sale di roccia originario dall’India centrale, con un basso contenuto di sodio.
- Blu di Persia: Un minerale proveniente dalle miniere dell’Iran, ricco di cloro e potassio.
E tu, quale tipo di sale utilizzi?
A presto

Simona Ferlazzo
- Operatrice Shiatsu
- Riflessologa Plantare
- Operatrice Ayurveda
- Ideatrice del Metodo Settimo Senso®
- Estetista Specializzata in Rimodellamento corporeo
Settimo Senso® – Estetica, Massaggi & Rimodellamento corpo
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