Mela: povera di calorie ricca di proprietà

Una mela al giorno toglie il medico di torno.

E’ proprio vero questo proverbio?

La mela è composta principalmente da carboidrati e acqua, sono ricche di zuccheri semplici (come il fruttosio, il saccarosio, e il glucosio) ma presentano un indice glicemico basso, 36, e questo è sicuramente dovuto al buon contenuto di fibre.

Una singola mela di medie dimensioni apporta circa 95 calorie ma contiene ben 4 grammi di fibre, che corrispondono a 1/6 della dose giornaliera raccomandata.

Proprietà della mela

Inoltre la mela contiene diverse vitamine (B1, B2, B3, Folati, Vitamina A e Vitamina C) e minerali (sodio, potassio, ferro, calcio e magnesio).

Tra questi, i componenti maggiormente presenti nel frutto sono la vitamina C e il potassio.

Principali proprietà della mela e i benefici che apporta un consumo regolare di questo frutto:

✔ favoriscono la perdita di peso.
✔ prevengono il diabete
✔ prevengono le malattie cardiache
✔ hanno una forte azione depurativa ed astringente

Rose di sfoglia e mela

Eleganti e perfette per un tè pomeridiano ma anche per un dopocena.

Preparatele in anticipo e cuocetele un’oretta prima di servirle.

Saranno calde al punto giusto.

Ingredienti per 6-8 persone
✔ 2 rotoli di pasta sfoglia
✔ 2 mele
✔ 1 limone
✔ 1-2 noci di burro
✔ 3-4 cucchiai di zucchero di canna
✔ q.b. di zucchero a velo

Vi servono inoltre pirottini usa e getta o stampini da muffin

Procedimento

1️⃣ Per prima cosa, taglia la mela a metà e privala del torsolo, senza sbucciarla.

Con l’aiuto di una mandolina, tagliala a fettine sottilissime.

Mettila in una ciotola con il succo di limone per evitare che annerisca.

Condisci con zucchero di canna e mescola bene.

Fai fondere un paio di noci di burro e aggiungilo alla mela, mescola facendo insaporire.

2️⃣ Apri la pasta sfoglia sul piano di lavoro e ritaglia dei rettangoli alti 5 cm e lunghi 15/18 cm.

Su ciascuno, adagia le fettine di mela, una dietro l’altra, occupando al massimo la metà dell’altezza, lasciando quindi un paio di centimetri di pasta sfoglia liberi.

Dopo aver riempito tutta la lunghezza, ripiegabil bordo inferiore per sigillare le fettine di mela.

A questo punto, arrotola la striscia su se stessa, creando una sorta di rosellina.

Cottura delle Rose di mela

3️⃣ Imburrate gli stampini e adagiate una rosa in ognuno.

Fate cuocere a forno caldo a 180° C per almeno 30 minuti, o comunque fino a che vi renderete conto che la sfoglia ha raggiunto un colore dorato.

4️⃣ Sfornate e fate raffreddare.

Quando saranno tiepide, eliminate il pirottino e sistemate su un vassoio da portata, spolverizzando con zucchero a velo.

A presto

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