3 Ricette Per Riequilibrare L’elemento Fuoco

Alcune ricette che riequilibrano l’elemento Fuoco facilissime da preparare.

L’ alimentazione dell’elemento fuoco, secondo la Medicina Tradizionale Cinese, è collegata al sapore amaro.

Sono consigliabili per l’alimentazione durante l’energia Fuoco, durante, il periodo estivo, specifici alimenti quali:

• cereali mais, amaranto e quinoa
• verdure melanzane, pomodori, peperoni e peperoncini, zucchine e fiori di zucchina e zucca.

I metodi di cottura in estate da usare sono tra i più semplici e più brevi, quali

• bollitura,
• vapore,
• saltare velocemente in padella.

L’alimentazione più indicata è quella di consumare molte insalate di cereali, pasta, verdure, legumi e alghe, oltre a minestre e vellutate fredde.

Ricette per antipasti particolari

Zucchine marinate alla menta

Ingredienti:
• 4 zucchine
• 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Aceto di mele
• Foglie di menta o di origano
• Sale marino integrale e olio extravergine di oliva

Procedimento:
Miscelare la salsa di soia con olio, aceto e la scorza di limone.

Tagliare le zucchine a fettine sottili diagonalmente in modo da ottenere delle fette ovali, disporle a strati in una pirofila salando leggermente ogni strato.

Cospargere di condimento e di erbe aromatiche spezzettate.

Coprire la pirofila con una pellicola e far marinare in frigo per 3 ore prima di servire.

Primi sfiziosi

Fagioli mung con melanzane e pomodori

Ingredienti:
• 2 tazze di fagioli mung (soia verde) cotti
• 1 melanzana a dadini
• 1 spicchio d’aglio e 2 pizzichi di origano
• 5 pomodori pelati
• Olio ex e sale q.b.

Procedimento:
Far dorare la melanzana con l’olio e l’aglio, salare e unire i pomodori a pezzetti, insaporire con l’origano e portare a cottura.

Versare nel sughetto i fagioli mung, mescolare e far insaporire per 5 minuti.

Servire in accompagnamento ad un cereale.

Ricette per Dolci

Gelo di anguria

Ingredienti:
• 1 litro di succo di anguria
• 80 grammi di amido di frumento
• 100 grammi di zucchero
• 3-4 cucchiai di gocce di cioccolato
• 2 cucchiai di pistacchi tritati

Procedimento:

Frullare parte del succo con l’amido.

In una casseruola unire gli altri ingredienti e portare ad ebollizione.

Spruzzare degli stampini monodose con acqua, e versarvi il composto.

Far raffreddare e mettere in frigorifero per almeno 8 ore.

Servire decorando con il cioccolato e il pistacchio.

Provale e poi fammi sapere se ti sono piaciute.

A presto

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