La depurazione del fegato è fondamentale per rigenerare il tuo corpo.
Il corretto funzionamento del fegato è molto importante per star bene.
Infatti se lo liberi da scorie e sovraccarichi dovuti agli stravizi alimentari o all’abuso di farmaci lo aiuti a purificarsi e rigenerarsi.
Il Fegato, è caratterizzato da un forte movimento verso l’esterno e verso l’alto; un movimento che può anche esasperare la sua stessa forza.
Depurazione del Fegato
Il sapore collegato al movimento del Legno è l’acido.
L’acido astringe, contiene e aiuta il sistema del Fegato a non strafare.
Quando invece il Fegato soffre di un’energia stagnante serve invece un sapore che sappia disperdere e muovere la stasi, come il piccante, (buccia di agrumi, curcuma, menta, prezzemolo) oppure rilassare e armonizzare come il dolce (cereali, legumi, olio d’oliva, ecc.).
Il verde è il colore che più entra in risonanza con il sistema funzionale del Fegato.
Il Legno è legato al momento in cui dal seme sboccia il germoglio e quindi tutto quello che nasce e sboccia è perfetto da mettere in un piatto primaverile.
Alimenti consigliati per la depurazione
Per questo molti alimenti che si dirigono al Fegato o al Legno in generale sono di colore verde come tarassaco, spinaci, bietole, ortiche, radicchi, cipollotti, carciofi ,sedano, cicoria selvatica, prezzemolo e tutte le erbe spontanee commestibili che abbondano in campagna e in collina.
Prediligi un’alimentazione leggera riducendo il più possibile l’utilizzo di grassi, zuccheri, alcool, caffè, latticini, salumi, cibi precotti e alimenti confezionati con presenza di conservanti e aromi artificiali.
Anche le modalità di cottura sono molto importanti, prediligi le cotture al vapore o quelle al salto dove il cibo ridotto in piccoli pezzi viene cotto velocemente e ad alta temperatura.
ALIMENTI PREFERITI
- Grano, orzo e farro.
- Verdure che crescono verso l’alto come cipollotto, porri, carciofi a foglie verdi, broccoli.
- Germogli, sedano, frutta.
Da evitare o limitare:
Proteine animali, specie formaggi e legumi.
Il carattere turbolento, gli scatti nervosi e l’aggressività vengono accentuati da una simile alimentazione.
Ricetta 🧑🏼🍳
VELLUTATA DI ZUCCA CON BROCCOLETTI
- 360 g Zucca (già pulita)
- 1 Patata
- 1 Broccoletto
- 1/2 Cipolla
- q.b. Brodo vegetale
- 1 pizzico Peperoncino (a piacere)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 1 fetta Pane integrale
ZUPPA CAROTE E ZENZERO 🥕
Con le carote lessate o cotte al vapore e con un tocco di zenzero fresco o in polvere potrete preparare la vostra zuppa depurativa e riscaldante.
Buon appetito 😋
Provale e fammi sapere
A presto
Simona
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