Gli spinaci e le loro proprietà

Gli spinaci sono gli alleati di intestino, muscoli, occhi, cuore.

Sono ricchi di:

ferro ma, per agevolare l’assorbimento di questo minerale, è consigliabile consumarli conditi con il limone; la vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro.
vitamina A e di acido folico;
nitrato, una sostanza oggetto di recenti ricerche in quanto pare aiuti ad aumentare la forza dei muscoli.
luteina, utile per la salute della retina e quindi degli occhi. 

Sono efficaci in caso di stitichezza.

Calorie e valori nutrizionali degli spinaci

100 g contengono 31 kcal

Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
Acqua 90,10 g
Carboidrati 2,9 g
Zuccheri 0,4 g
Proteine 3,4 g
Grassi 0,7 g
Colesterolo 0 g
Fibre 1,9 g
Sodio 100 mg
Potassio 530 mg
Ferro 2,90 mg
Calcio 78mg
Fosforo 62 mg

Magnesio 60 mg
Zinco 1,43 mg
Rame 0,16 mg
Selenio 1µg
Vitamina B1 0,07 mg
Vitamina B2 0,37 mg
Vitamina B3 0,4 mg
Vitamina A 485 µg
Vitamina C 54 mg

Una frittata a base di spinaci, cotta al forno, farcita con formaggio cremoso e salmone affumicato. 

Rotolo di spinaci, formaggio fresco e salmone

INGREDIENTI
Spinaci freschi 600 g
Uova 5
Salmone affumicato 200 g
Formaggio spalmabile 150 g
Parmigiano grattugiato 50 g

Il rotolo di spinaci e salmone è un secondo piatto che può essere servito sia caldo che freddo a seconda della stagione.

Estratto spinaci e mela verde ad azione detox

Ingredienti
100 gr di spinaci
1 mela verde

Questo estratto è particolarmente indicato nei periodi di cambio della stagione in quanto aiuta l’organismo a depurarsi dalle tossine accumulate.

Ideale a colazione o come spuntino.

A presto

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